Користь курячих стегон незаперечна при хворобах ендокринної, опорно-рухової та інших систем. Курячі стегна багаті на вітаміни А, В1, В2, В6, В9, В12, С, Е, РР, насичені калієм, цинком, залізом, фосфором і натрієм, легкозасвоюваним білком, амінокислотами.