Дорослі особини зазвичай досягають довжини 40-60 см і маси 0,5-2 кг, іноді зустрічаються екземпляри масою 6-7 кг і навіть до 16 кг. Дорослі особини харчуються переважно личинками хірономід, дрібними молюсками та іншими безхребетними (мізиди, гамариди).