Завдяки своїй конструкції булер'ян за рахунок конвекції сильно і рівномірно перемішує повітря по всьому своєму об'єму. Знизу відбувається всмоктування холодного повітря на труби, що оперізують топку, а зверху йде викид вже гарячого повітря, нагрітого до температури 60 – 80 градусів.