Переберіть та очистіть гриби від лісового сміття та бруду. Перед заморожуванням потрібно відварити лисички в підсоленій воді, скільки додавати солі вирішувати вам. Все залежить від подальшого використання лисичок. Дрібні грибочки залиште цілими, великі наріжте.