Чи потрібно додавати воду до яблучного вина?

Якщо не додати води, вино вийде дуже кислим, з смаком, що обпалює, іноді кислота навіть кристалізується на стінках судини з напоєм. Увага! Додавати воду у вино потрібно безпосередньо перед або протягом перших 10-15 днів після початку бродіння.