Збити білки блендером до піни можна. І навіть можна перезбити, але збити білки із цукром не вийде! Велику роль відіграє посуд, в якому збиваються білки і сам блендер. Якщо необхідно збити велику кількість білків, то із цим завданням блендер теж, швидше за все, не впорається.