Залийте м'ясо, остудіть і поставте на холод – але не на мороз знову, третього разу точно не застигне! – на 3–4 години. Готово. Але якщо ви хочете перетравлювати холодець, який став погано пахнути – не працюйте, це не допоможе, холодець-зомбі отруїть вас так само як неперетравлений.