Мандаринові кірки нарізати невеликими шматочками, обдати окропом і укласти на дно пляшки. Горілку влити в каструлю, обережно нагріти до 60 ° С і вилити в ту саму пляшку. Покласти в пляшку свіжообсмажені кавові зерна, щільно заткнути пробкою. Дати настоятися протягом 30 днів, потім процідити.