Через скільки днів після дощу з'являються гриби

Любителі «тихого полювання» знають напевно, що якщо пройшов теплий дощ, можна йти за маслятами. Але багатьом цікаво: скільки днів ростуть маслюки після дощу, і через якийсь час слід відправлятися за ними?

Скільки часу ростуть маслюки після дощу?

Грибниця маслюків знаходиться практично на поверхні, тобто під верхнім шаром грунту – на глибині 10-15 см. Тому потрібен хороший дощик і тепла сонячна погода. Тільки при таких умовах грибниця буде розростатися.

Маслюки збирають в молодих хвойних лісах, а також на відкритих, добре освітлюваних галявинах. Ростуть вони великими родинами, що дозволяє в одному місці назбирати цілий кошик. Важливу роль для збору грибів грає те, скільки ростуть маслюки після дощу.

Варто відзначити, що маслюки на хорошій грибниці після дощу починають своє зростання вже наступного дня. Якщо грибник хоче зібрати міцні молоді маслюки, то на «полювання» слід відправлятися через 12-18 год.

Скільки часу ростуть маслюки після дощу, залежить від стану ґрунту, освітлення, температури повітря і т.д. В середньому, щоб досягти повної зрілості гриба, досить 2-3 дня. Але не варто забувати, що маслюки – «швидкі» гриби, а значить, псуватися вони почнуть теж швидко. Тут найголовніше – правильно розрахувати момент походу в ліс.

Кожному грибникові відомо, що основний збір маслюків доводиться на серпень, вересень і початок жовтня. Тому, скільки часу ростуть гриби маслюки, залежить від двох головних факторів. Перший, як уже говорилося – добре зволожена грунт, а другий – теплий і досить освітлений верхній шар грибниці.

Багато знають грибники запевняють, що для маслянка потрібно зовсім мало часу, щоб піднятися з-під землі. Отже, скільки росте гриб маслюк після теплого дощу? Досить 5-7 ч, і в кошику виявляється молоденький, чистенький, маленький грибочок. До речі, саме такі маслюки дуже цінуються для маринування в банках, тому що мають гарний зовнішній вигляд і відповідний розмір.

Як бачимо, щоб правильно визначити, скільки росте маслюк, необхідно враховувати погодні умови і особливості місцевого клімату. Вони повинні бути придатними, адже навіть після рясних опадів маслюки можуть не з'явитися. Іноді буває так, що вологи багато, а сонячного світла і тепла немає. Або грунт погано просочилася вологою, а сонце сильно нагріває повітря і грибниця підсихає.

При якій температурі ростуть гриби

Підземна частина кожного гриба – грибниця росте протягом усього року. Мороз або сильна спека для цього не перешкода. Для освіти надземної частини – тіла гриба, потрібні помірні кліматичні умови і багато вологи.

Спостерігаючи за «поведінкою» цієї рослини, людям вдалося з'ясувати, які гриби ростуть швидше за все, а які дуже повільно. Ось що з цього вийшло:

1. Красноголовець – в добу виростає на кілька сантиметрів.
2. Білий гриб – після теплого дощу досягає своїх звичних розмірів за 2-3 добу.
3. Підберезник – для повного дозрівання грибу необхідно 4-5 днів.
4. Опеньок – час зростання від доби до тижня.
5. Лисичка – можна чекати, поки вона виросте до потрібних розмірів, три тижні.

Всі ці гриби будуть прекрасно рости, якщо дощ буде супроводжуватися сприятливими для росту температурами. Найбільш комфортна для їх дозрівання від 10 до 24 градусів. Якщо цей показник менше або більше, на хороший урожай грибів сподіватися не варто.

Скільки днів ростуть гриби після зливового дощу

Гриб – це живий організм. Він вбирає в себе як корисні, так і шкідливі речовини. Якщо він зростає в екологічно чистій зоні, для нього створені оптимальні умови, то після випадання опадів цього зростання значно прискорюється. Всього за добу звичайний гриб може досягти значного розміру і його можна буде зривати.Знаючи, скільки днів ростуть гриби після дощу, завжди можна приїхати в ліс вчасно і насолодитися улюбленою справою.

Щоб збір грибів та їх подальше вживання були повністю безпечними варто дотримуватися кількох простих правил, а саме:

• оскільки гриби вбирають в себе абсолютно всі речовини, якими вони оточені, не можна збирати їх біля доріг або в занадто забруднених зонах;
• користь від продукту буде тільки в тому випадку, якщо встигнути зібрати гриби до закінчення терміну їх зростання – після цього починається процес розпаду;
• деякі неїстівні гриби дуже схожі на ті, які можна вживати і тому варто навчитися відрізняти їх, а ще завжди бути уважними.

Для грибників призначені три періоди в році, коли вони можуть займатися улюбленою справою.

• Перший починається в кінці травня і триватиме весь наступний місяць.
• Другого потрібно буде чекати до кінця липня, а третій вже восени, коли починає опадати перші листя.
• І чим ближче до осені, тим повільніше ростуть гриби після дощу, адже стає холодніше.

Швидка відповідь: немає єдиної думки.

Складно зрозуміти, як ростуть гриби. Ось, здавалося б, початок літа – звідки в лісі можуть рости гриби? Починаєш шукати і впадаєш в ступор – адже ще далеко не жарко, та й рясних дощів давно не було, а грибочків стільки, що в козуб не поміщаються. Або інший випадок: кілька днів ллє як з відра. Вичікує тиждень і вперед, до лісу. Тільки нічого не знаходиш. Залишається тільки потиснути плечима від здивування.

Грибниця знаходиться під верхнім шаром грунту, тобто залягає неглибоко. Що б вона зволожилася, необхідний досить інтенсивний дощ. Як тільки грибниця отримує живлющу вологу з землі, вона починає рости. Фактично, гриби можна спостерігати вже на наступний день після інтенсивного дощу, на ділі ж це відбувається рідко.

Гриби дозрівають не так швидко, як прийнято думати. Наприклад, всіма улюблені підберезники і маслюки досягають повної зрілості лише на третій день, підосичники – на сьомий день, а білий гриб – аж до дев'яти днів. Як бачите, різні гриби мають свій термін дозрівання, а значить, і в ліс потрібно вибиратися в різний час після дощу.

Як бути? Спробуйте почекати дня 4 після дощу і тоді висувайтеся за грибочками. До цього часу якась частина з них встигне дозріти – до вашої радості. Зрозуміло, тільки якщо ми не говоримо про місця, де щодня проходить безліч грибників – тут особливо шукати нічого.

Існує якась легенда, яка стверджує, що за грибами варто вирушати на 12 день після дощу і в інтернеті є безліч нібито цього підтверджень у вигляді величезних кошиків з грибами. На наш погляд, це всього лише збіг, але якщо ви вірите в такі легенди, то чому не спробувати вибратися за місто саме на 12 день?

Наскільки швидко ростуть гриби

Як швидко росте гриб? На питання про те, скільки ростуть маслюки, можна відповісти так: гриби взагалі ростуть швидше, ніж багато рослин, які людина зазвичай вживає в їжу. За один-два дня він з непомітного для грибників виростає до пристойних розмірів. Особливо швидко зростають шапинкових. Скільки зростає білий гриб? При сприятливих умовах досить швидко. І підосичники з підберезники майже не відстають від боровиків. Але в середньому більшість грибів досягають великих розмірів за термін від 3 до 6 днів.

Як швидко росте гриб? Якщо умови сприятливі, то навіть через одну ніч вже можна збирати маслюки і сироїжки. Але це мова йде про тих грибах, які вже знаходяться на поверхні. Основний їх зростання все ж проходить під землею. На швидку появу на поверхні впливають дощ і сонце. Швидкість зростання все ж більше вночі, ніж вдень. Наприклад, дізнатися, скільки зростає білий гриб, можна, просто заміривши невеликий молодий грибок в грибниці, і кожну добу його вимірювати. Зазвичай повністю вони виростають за дві доби.

Найперші підберезники, підосичники, маслюки, білі і багато інших можна зустріти біля великих дерев або недалеко від них, там, де менше дрібних і молодих коренів. А в молодих лісах їх практично в цей час не зустріти. Тільки ближче до серпня гриби почнуть рости рівномірно по всім масивів. В кінці грибного сезону вони знову починають найчастіше зустрічатися саме в старих лісах. Правда, є і виключення – це маслюки і рижики. Вони вважають за краще більше молоді порослі та узлісся.

Як росте білий гриб

Вони ростуть все літо, але «хвилями». Колосовики – це перший їхній вигляд, який з'являється. Для того щоб точно бути впевненим, що білі можна знайти, на тихе полювання можна виходити в кінці червня. Друга хвиля починається приблизно з середини серпня і до вересня. Це час вважається найбільш урожайним. Але воно буває дуже коротким, може бути, навіть тиждень. А ось третя «хвиля» багато в чому залежить від осінньої погоди. У жовтні навіть в морозний ранок можна знайти пізні боровики.

Білі гриби не люблять самотності, вони ростуть прямо по кілька штук відразу. Тому якщо знайдений один – значить інші поруч. Також їх досить часто можна знайти по сусідству з мухоморами, які з'являються одночасно з ними. Як швидко росте гриб білий? Не дуже-то і швидко, до 7 днів.

Помилкові білі гриби

Помилкові гриби в лісі завжди дуже схожі на їстівні зовні. Але це тільки на перший погляд. Відрізнити їх все ж можна, якщо уважно придивитися. Білий помилковий має таку ж масивну ніжку, та й підстава у нього таке ж – в вигляді бочки. Для того щоб відрізнити отруйний від хорошого – придивляються безпосередньо до плодового тіла. У помилкового м'якоть на зрізі буде рожевіти. А ось зрізана на білому – немає. Крім цього, у отруйного є невеликий малюнок – як сіточка – на верхній частині ніжки. А білі його якраз не мають зовсім. На жаль, саме ця сіточка часто вводить в оману грибників, які помилково приймають помилковий білий за підберезник. У отруйного гриба трубчастий шар має рожевий або брудно-білий відтінок. Ну і найпростіший спосіб – це спробувати на смак. Помилкові гриби виділяють гіркоту. Навіть просто лизнувши шматочок, можна відразу її відчути. А при подальшій термічній обробці вона ще більше посилюється.

час грибів

Як швидко росте гриб? Найперші з'являються саме в квітні. Спочатку виростає сморчок справжній, а слідом за ним – конічний і сморчковая шапочка. У травні-червні з'являється лопастнік ямчатой. Цей гриб виростає у висоту до 10 см.

Ці види зморшків вважають умовно їстівними, так як в сирому вигляді ці гриби дуже отруйні. Отрута в них руйнується тільки після попереднього вимочування і тривалого відварювання (близько години). А найкраще таким чином їх відварювати навіть три рази, зливаючи воду і промиваючи кожен раз.

За загальну закономірність гриби починають рости, як тільки відтане грунт. Але справжні перші – це колосовики, які починають з'являтися, коли колосяться хліба. Але часто вже в і травні в лісах з'являються маслюки, білі, лисички, підосичники і підберезники.

В яких лісах ростуть гриби зазвичай

Гриби, звичайно, ростуть в лісі, але все ж на узліссях, в дрібнолісся, на околицях, по берегам канав, річок і струмків їх можна зустріти набагато частіше. Краще за все шукати при вході в ліс, не заглиблюватися в нього далеко, а походити по краю, причому бажано по південній стороні.

Існує думка, що прилягає до дороги територію грибники НЕ обстежують тільки тому, що вважають, що там вже все зібрано і намагаються виїхати подалі. А тим часом саме там часто трапляються незаймані грибниці. Білі гриби дуже небайдужі до коров'ячим стежках. Якщо по узліссі зазвичай проганяють худобу, то саме там слід їх шукати в першу чергу. Цей різновид грибів так і прозвали – «корівка».

В основному білі люблять смерекові ліси, хоча нерідко вона ростуть і в сосновому бору. Найкраще місце для них – окраїна змішаних лісів.

А ось підосичники віддають перевагу молоді посадки осики і березняка. Здебільшого вони зустрічаються на схилах струмків, канав і дрібних річок. Для того, щоб знайти грибницю, не потрібна велика площа лісу. Нерідко серед трьох осик і пари берізок можна наштовхнутися на ціле сімейство. І з одного тільки грибниці зрізають до 20 штук.

Підберезовик обов'язково знаходиться там, де є березові посадки. Ідеальне місце для збору – це редколесной молоді посадки. Саме тут росте «король» підберезників – черноголовік, який вважається найсмачнішим і красивим. Знайти його можна по маленькій темній капелюшку, так як основна частина повністю оточена мохом.

Рижики і маслюки люблять хвойні ліси, особливо віддають перевагу сосновим борах. Грузді, лисички, опеньки і сироїжки взагалі невибагливі, і наштовхнутися на них можна в будь-якому лісі.

Поради грибникам

У грибів є одна незвичайна «схильність». Вони люблять високовольтні лінії електропередач, які натягнуті по лісових масивах. Пояснюється ця особливість тим, що через електроструму дерева постійно підрізають, і це створює досить сприятливі умови для зростаючих грибів, так як вони постійно отримують необхідні світло і вологу.

Гриби в лісі в основному можна знайти у вологих місцях – низовинах, так як там вони ростуть набагато швидше. А ось на болотах шукати їх точно не варто. Також слід пам'ятати і про температуру, тому в південних районах грибний сезон починається раніше, ніж в північних.

Гриби, що ростуть на деревах

Гриби, які виростають на деревах, мають не тільки різну морфологію, але їх ще поділяють і по різних групах. Серед них в основному переважають неїстівні. Багато хто не тільки жорсткі, але і досить неприємні на смак, та ще й отруйні. І тільки дуже невелика їх частина дійсно їстівна. При цьому вони, як правило, не володіють харчовою цінністю. Однак серед них трапляються і дуже смачні. Наприклад, опеньки.

Цікаві факти про деревних грибах

Гриби, що ростуть на деревах, можуть рости і на грунті, або навіть в ній. У них гладка і м'яка текстура, а ось смак – як у морепродуктів. Капелюшки м'ясисті і великі, а ніжки можуть бути зовсім короткими.

Забарвлення може бути навіть синьою, але все ж у міру їх дорослішання стає в основному коричневої. Окремі частини у деревних грибів цілком можна вживати в їжу. У деяких видах вітамінів міститься в 10 разів більше, ніж в овочах і зелені.

Поширені види деревних грибів

Найвідоміші деревні гриби:

• гриб-баран, який може вирости до 20 кг;
• трутовик лускатий;
• трубчастий шар білий, їстівний, вживається молодим;
• трутовик зимовий, зростає на листяних деревах;
• сірчано-жовтий трутовик зростає в листяних лісах, вживають в їжу молодим;
• трутовик березовий, зростає на березах, частіше на відмерлих, їстівний у молодому віці;
• фістуліна зростає на живих листяних деревах і в дуплах дубів, їстівний;
• псатірелла конлоля виростає на живих деревах і землі, їстівна;
• чешуйчатка золотиста зростає великими групами на тополях і листяних деревах, їстівна;
• глива степова і звичайна – обидва їстівні.

трюфель

Гриби трюфелі вважаються делікатесом, який був доступний тільки забезпеченим людям. Відносяться до роду сумчастих. Зовні вони досить непривабливі, м'ясисті, ростуть бульбами. І можуть досягати маси до 1 кг. Чорно-сині, гладкі або розтріскуються. Покриті дрібними горбками, що нагадують бородавки.

Цей гриб налічує дуже багато видів – майже сотню, але з усіх тільки три вважаються найціннішими. Це зимовий, перигорский і пьемонтського. До умов середовища, в якій він росте, він дуже вимогливий. Так все ж трюфелі (гриби) де ростуть? Вони вважають за краще ліси змішані, але з переважанням в них таких дерев, як буки і дуби. Незважаючи на таке примхливе поведінку, ростуть вони під землею.

особливості трюфеля

На смак гриб нагадує смажене насіння або волоські горіхи. І після він ще довго зберігає смак.Він настільки яскравий, що його дуже важко описати. Крім того, його можна вживати навіть в сирому вигляді.

У трюфеля безліч корисних властивостей. Він дуже цінується за великий вміст в ньому вітамінів В1, В2, С, РР. Благотворно впливає на здоров'я дітей, матерів-годувальниць та вагітних. Підсилює сексуальний потяг. Доведено, що він навіть може відстрочити старіння людської шкіри. Тому широко використовується в косметології. Збирати такі гриби можна, тільки розриваючи землю, але відчути, де гриб росте, можуть лише свині і собаки, тому за цими делікатесами ведеться справжня грибне полювання. Інакше їх зібрати просто неможливо. Ростуть ці гриби строго по одному. Збір їх виробляють тільки ночами, так як лише в цей час він видає запах.

Сезон у трюфелів дуже короткий – з вересня до березня. А взимку їх можна добути тільки в листопаді або грудні. В основному гриби невеликі, так як великі екземпляри зустрічаються вкрай рідко.

У трюфеля є навіть свій термін придатності: зберігати його свіжим можна тільки до 3 днів. І навіть при цьому його потрібно загорнути в папір і прибрати в холодильник. Також він підлягає і заморожування. Але робити всі ці операції можна тільки з немитими і неочищеними грибами.

мухомори

Мухомор відноситься до роду пластинчастих грибів. І в своїй більшості він дуже отруйний. Налічує майже 100 видів. Зростає в усіх лісах. Коли починають рости гриби всіх видів, тоді з'являються і мухомори: з червня до жовтня. Однак треба пам'ятати. Мухомори червоний і смердючий смертельно небезпечні для людини, так як дуже отруйні.

Мухомор з роду шапинкових, досить великий, м'ясистий. Молодий гриб огортається покривалом, яке рветься в міру зростання. Забарвлення різна, він може бути не тільки корисним, але і сірим. Розмножується він спорами. До речі, коли ростуть мухомори, з'являються і білі гриби.

У наших лісах найбільш поширений червоний гриб. При вживанні його людиною він викликає сильні галюцинації. Але є і їстівні мухомори. Наприклад, Мухомор, рожевий. Червоний же використовується при лікуванні онкології, епілепсії і ряду інших важких захворювань.

прикмети

Їсти можна все гриби, ось тільки деякі з них – тільки один раз в житті. Багато прикмети про грибах сучасним людям не знайомі, але цю знають всі. Йдеться про те, що ні в якому разі не можна брати гриби, які ви не знаєте. Отруїтися цим смачним блюдом можна дуже просто. Але мова не тільки про це. Існують такі гриби, які можна їсти рік, два, три, а потім несподівано сильно захворіти і навіть померти. До таких грибів відносяться свинушки. Раніше їх із задоволенням збирали, солили, маринували і їли. Але сьогодні вже доведено, що вони отруйні, тільки їх отрута не діє відразу, а накопичується в організмі протягом декількох років, а потім може «вистрілити» так, що врятувати людину вже не вдасться.

Якщо гриби виросли на стіні будинку, то людина, яка в ньому живе, стане багатим. Помічено, що найчастіше те, у що вірить людина всією душею, обов'язково збувається. Але в даному випадку це абсолютно не пов'язано з цією прикметою. Можна вірити, що станеш багатим, якщо тебе з роботи звільнять, але якщо ти в це не віриш всією душею, то нічого не спрацює. Так ось для тих, хто прислухається до прикмет, але не вірить в них сліпо, слід зазначити, що гриби, які виросли на стіні будинку, нічого не принесуть, крім руйнування стін. Якщо вам доведеться робити ремонт стіни, або взагалі будувати новий будинок, невже ви станете багатшими? Найкраще відразу позбутися цієї хвороби стін, в іншому випадку, можна нажити дуже багато побутових проблем.

Якщо побачив маленький гриб і залишив його рости далі, то більше він не стане. У народі вважається, що гриб росте тільки до тих пір, поки його ніхто не бачить. Будь погляд людини – це пристріт, який не дає йому рости далі. Звичайно, багатовікові спостереження людей не можна ігнорувати. Ось тільки ніхто не сидів і не стежив за кожним маленьким грибочком, який побачив.Може бути, хтось зрізав виріс гриб, а поруч з тим місцем виріс інший, маленький. Адже вони ростуть дуже швидко. Там, де два дні тому ще нічого не було, сьогодні може виявитися чудове лісове створення.

Якщо людина любить землі кланятися, то він без грибів не залишиться. Тут сперечатися не доводиться. Йдеться про працьовитість. Як ростуть гриби? Вони можуть ховатися під листочками, під опалим хвоєю. Для того щоб знайти хороший гриб, потрібно подивитися під кожен горбок, але так, щоб грибницю не пошкодити. Для цього необхідно не тільки палицею в землі поколупати, але і нахилитися, акуратно подивитися під листочок. Дивишся, найкрасивіший грибочок і знайдеться. А хтось може обійти весь ліс, так нічого і не знайти.

Видерті з землею гриб – навіки загинув. Дане висловлювання тільки виглядає, як прикмета, насправді – це справжнісіньке правило, яке слід дотримуватися будь-якій людині, який йде в ліс збирати «урожай». Якщо ви збираєте гриби, у яких під капелюшком пластинки, наприклад, сироїжки, то їх потрібно тільки зрізати ножем. А ось якщо ви знайшли ті екземпляри, у яких під капелюшком губка, наприклад, білий, підосичники, підберезники, польський або маслюк, то їх потрібно викручувати із землі. І обов'язково те місце, де ви зірвали гриб, необхідно присипати землею і бажано притоптати. В цьому випадку в цьому місці і на наступний рік ви зможете зібрати непоганий урожай, і грибниця залишиться цілою. Ми якось зіткнулися з тим, що ліниві люди приїхали за грибами. Вони просто йшли по лісі і тягли за собою граблі. Все, що попадеться хорошого – брали. Ось тільки після них на самих грибних місцях після цього сім років нічого не росло, ні їстівного, ні отруйного. Зіпсувати легко, але ж краще отримувати урожай щороку.

Де знайдеш один гриб – там шукай і інший. Грибниця дійсно тягнеться далеко. Тому, якщо ви знайшли хороший гриб, то обов'язково сядьте навпочіпки, і поки будете чистити знайдений гриб, озирніться навколо. Якщо будете уважно дивитися, то обов'язково знайдете ще, як мінімум, один, а якщо пощастить, то й більше. Це правило перевірено багато разів, і завжди спрацьовувало.

Коли починають літати мошки, тоді потрібно готувати лукошки. Гриби можна зустріти практично в будь-який час року. Вони починають з'являтися навесні, як тільки пройдуть рясні дощі. Влітку теж ростуть деякі сорти грибів. Навіть взимку під снігом можна розкопати гриби, якщо знаєш місця, де вони ростуть. Один наш знайомий ходив за грибами виключно взимку. Він говорив, що в цей час гриби хоч і скляні, зате хробаки не з'їдені. Але найкращий час для збору грибів – це осінь. Саме в цей час мошкара починає настирливо приставати до людей, відчуваючи наближення холодів. Тому і говорять в народі, що якщо мошкара стала настирливої, то прийшло саме час для грибів.

Коли сосни посиплють пилком золотий, в той рік маслюки підуть натовпом. В даному випадку, це образний вислів. Сосна – це вічнозелена рослина, її рідко можна побачити з жовтими голками, якщо тільки дерево не захворіло. У народі помічено, що раз в три-чотири роки поруч з опалим сосновими голочками опадає незрозуміла пилок, загадкового золотистого кольору. Біологи теж ніяк не пояснюють цей феномен. Але саме в ці роки можна зібрати найбільший урожай маслюків – найсмачніших грибів для маринаду.

Якщо хмари почали чіплятися за верхівки лісу, то бери козуб і йди за грибами. Низькі хмари – це утворення туману. Коли над землею стелиться густий туман, отже, і земля волога. А що краще за все для гарного росту грибів? Звичайно, волога! Ось і виходить, що при таких умовах можна завжди повернутися з лісу з гарним урожаєм.

Якщо йде тихий дощ і без вітру, то пора збиратися на гриби. Сильні вітри з рясними дощами – це характерно для літа, але ніяк не для осені. Восени йдуть дощі. Рясні? Так. Але екстремальних ситуацій вже годі й очікувати.Тому будь-який дощик буде вважатися тихим. Так що, кожен дощ – це сигнал, хапай козуб і біжи в ліс.

У лісі багато мухоморів – значить, і білих чекай багато. Дійсно, умови зростання у цих грибів дуже схожі. Ось тільки різниця – одні з них отруйні, а інші можна їсти і не боятися. Однак, дійсно, існує зв'язок. Однак мухомори завжди на виду, а білі ховаються. Але той, хто шукає, знаючи про цю прикмету, той завжди зможе зібрати повне козуб білих грибів, а може навіть і не одне. З цього приводу є ще одна прикмета – червоний мухомор показує дорогу до білого гриба. Ідіть за мухоморами – обов'язково знайдете самі елітні гриби.

Коли з вечора дощі – раненько грибочків чекай. Гриби дійсно дуже швидко ростуть. І виростають вони в основному вночі. Не дарма в народі кажуть про все, що швидко з'являється, ростуть, як гриби. Досить часто ті, хто ходить з сезон щодня за грибами помічають, що там, де ще вчора нічого не було, сьогодні вже ростуть грибочки.

Коли знайдеш білий – зупинку зроби. Гриби не ростуть так, як звичайні рослини. Їх коріння – міцелій – можуть тягнутися на кілька десятків метрів. Тому в будь-якому місці може з'явитися гриб. Якщо вам пощастило знайти білий гриб, та й не тільки білий, обов'язково зупиніться і уважно огляньте навколо. Не може бути, щоб в даному місці він був єдиним. Коли уважний грибник оглядається навколо, то практично завжди виявляється, що він потрапив на хорошу врожайну галявину.

Якщо стежки в лісі покриті цвіллю, то грибів у цей рік буде багато. У народі в цю прикмету вірять свято. Справа в тому, що гриби – це теж цвіль, правда смачна. Якщо на лісових стежинах з'являється цвіль, значить, настала найкраща погода для гарного врожаю грибів.

І взимку б з'їв грибок, та глибокий сніжок. Зазвичай взимку гриби ніхто не збирає. Під снігом нічого не видно. Однак старі люди стверджують, що досвідчений грибник завжди зможе знайти під снігом гриби. Найчастіше цим досвідом користуються в тому випадку, коли з волі обставин доводиться заночувати в лісі біля багаття. Під снігом, що залишилися з осені гриби, дуже добре зберігаються, але навесні, коли починає танути сніг, вони дуже швидко псуються. Весняні гриби їсти не можна. Вважається, що вони як губка вбирають в себе всю грязь, що скупчилася на землі за зиму.

Гриб переріс – людина знайшла небезпека на свій ніс. Всьому свій час. Краще зібрати менше грибів, але таких, які будуть смачними і безпечними. Чим старше гриб, тим більше вірогідності їм отруїтися, навіть якщо він цілком їстівний. Найсмачніші і безпечні грибочки бувають тільки тоді, коли вони маленькі, молоді. Старі гриби вбирають в себе все погане з землі, крім того, їх дуже люблять черв'ячки.

Кожен грибник бажає знати, де шукати гриби

Чи прийме від грибників в народі існує багато. І це далеко не все, про що кажуть знаючі люди. Але кожна людина, яка збирається йти в ліс, повинен знати основні прикмети про грибах. По-перше, це корисно для того, щоб не витратити свій час даремно, а по-друге, з такими знаннями можна зібрати набагато більше хороших і смачних грибів.

Почалася грибна пора, і любителі тихого полювання поспішають до лісу. І не тільки тому, що їх випередять інші, але ще й тому, що гриби живуть недовге життя. Не встиг зібрати їх вчасно, і вони вже постаріли і зруйнувалися, а всілякі комахи та птахи допомогли їм в цьому.

Скільки зростає гриб?

Він росте дуже швидко. З моменту появи зачатка до остаточного дозрівання так званого плодового тіла проходить від 10 до 14 днів. Більш точний час залежить від різновиду гриба, температури і вологості повітря і грунту.

Чому так швидко? Як відомо, гриб розвивається з грибниці, яка росте і навесні, і влітку, і восени. Так ось, в цій грибниці утворюються молоді плодові тіла, по-науковому звані примордії.Як тільки погода встановиться сприятлива, вони починають швидко розвиватися і витягуватися в довжину.

Середніх розмірів гриб досягає протягом 3-6 днів. Швидше за все зростання грибів відбувається в теплий період, коли проходять дощі і утворюються тумани. Але вологість не повинна бути дуже високою, як і температура – занадто низькою або занадто жаркою. Добре підходить для швидкого росту грибів перепад температур.

На питання «скільки ростуть гриби після дощу», не можна дати однозначної відповіді. Не завжди після опадів з'являються гриби. Тому що однією тільки підвищеної вологості для них мало. Коли тепло і волого, добре розвивається грибниця. А зростання самих грибів сприяє більш низька температура. Наприклад, для грибниці печериці сприятливою вважається температура близько 25 градусів, а для росту плодового тіла добре підійдуть 18-20 градусів.

В ширину довше, ніж в довжину

Так скільки зростає гриб? Виявляється, деякі гриби, такі як сироїжки, підберезники і маслюки, збирати можна вже буквально на наступний день після того, як вони вилізли на поверхню землі. Тому що їх плодові тіла спочатку ростуть під землею і виходять на поверхню вже майже сформувалися. А скільки зростає гриб після того, як він з'явився з-під землі? По-різному, в залежності від різновиду. Є гриби гігантських розмірів, які в годину можуть виростати по півметра. Але в середньому за добу гриби виростають на 1-1,5 сантиметра. До того ж якщо в перші 5-8 днів вони як по висоті ніжки, так і по ширині шапочки, приростають майже однаково, то в останні дні загальне зростання гриба припиняється, а діаметр капелюшка продовжує збільшуватися.

Скільки зростає білий гриб?

На поверхні землі гриби, в залежності від виду, живуть від 10 до 12 або 14 днів. Білий гриб, як підосичники і поддубовік, живе 11 днів. Підберезовик, лисичка, опеньок гарні для збору протягом 10 днів. Швидше за всіх псуються сморчки та рядки – за 6 діб. А ось рижики, грузді, гливи почекають грибника і всі 12 днів.

Про білому грибі ще відомо, що через п'ять днів при сприятливих умовах він досягає в середньому 9 сантиметрів у висоту, а вага його в ці дні збільшується за добу в середньому на 40 грамів.

Так що, скільки зростає гриб, залежить від його виду, від температури і вологості повітря. Але як тільки зростання гриба припиниться, буквально через день він вже почне руйнуватися. Втім, це означає тільки одне: його суперечки дозріли. Різноманітні комахи, птахи і тварини швидко поширять їх по землі і будуть сприяти проростанню нових грибів.

етапи зростання

Грибам характерне поступове зростання. У всіх видів виділяють такі стадії розвитку:

1. Виростання суперечка. Потрапивши в сприятливе середовище, спочатку вони набухають, а потім з'являються ростові трубки і первинний міцелій.
2. Збільшення міцелію, який ділитися і утворює гілки.
3. Інтенсивне зростання, накопичення нуклеїнових кислот. У цей період зростання гриба досягає свого піку.
4. Старіння міцелію. Зростання сповільнюється, з'являються нові суперечки для подальшого розмноження.
5. Відмирання грибниці.

Які чинники впливають на зростання?

Зростання цього дару лісу обумовлений багатьма умовами зовнішнього середовища. Без необхідних параметрів суперечки навіть не зможуть вирости. До основних факторів, що впливає на гриб, відносяться:

• Вологість – основний фактор появи дару лісу, адже його тіло не має захисту від випаровування вологи і йому необхідно її отримувати з навколишнього середовища. Зволоження грунту сприяє швидкому зростанню, а в посушливий період плодові тіла не утворюються. Дощ – ознака швидкої появи грибів. Уже через кілька днів можна йти в ліс, але краще почекати 5-7 днів, коли настає пік зростання.
• Температура. Більшість видів любить тепло від 18 до 25 градусів. Легка атлетика добре пристосовуються і до 25-30 градусів. Найбільш морозостійкі представники тримаються аж до листопада, коли температура опускається до 5 градусів тепла.
• Світло.З одного боку його наявність сприяє зростанню міцелію, але з іншого – при тривалому впливі прямого сонячного світла він гине. Оптимальним вважається розсіяні промені сонця.
• Грунт. Грибниця харчується мертвою органікою, тому гриби часто з'являються на розкладаються стовбурах дерев і опалому листі.

Види грибів за швидкістю зростання

Наскільки швидко ростуть різні типи цих організмів? Процес зростання багато в чому залежить від генетичних особливостей гриба, які визначаються його видом. Всі вони за швидкістю зростання поділяються на 2 групи:

• Швидкозростаючі (9-14 мм на добу). У цей список входяттрубчатие (підосичники, підберезники і маслюки) іпластінчатие види (сироїжки, печериці та рижики), які можуть виростати на протязі 2-3 дней.Немного довше ростуть гливи, осінні опеньки.
• Медленнорастущие (1,5-3,0 мм в день). До них відносять типи з щільною структурою тіла. Наприклад, білий гриб, груздь, лисички. Також довше ростуть види, що паразитують на деревах (трутовики). Рослини пручаються паразита і уповільнюють його зростання. Всі ці види ростуть в середньому від 7 до 12 днів.

Народні прикмети

З давніх-давен люди помічали зв'язок між різними явищами і періодом зростання грибів. Багато грибники орієнтуються на ці прикмети і збирають рясні врожаї.

Видерті з землі гриб – навіки загинув.Ця прикмета – це правило. Коли виривати гриб, то наноситися серйозної шкоди грибниці і вона може загинути. Потрібно дари лісу зрізати ножем і зріз посипати землею, щоб в наступному році місце знову було врожайним.

Летають мошки — готуй лукошки. Мошка активізується восени, коли відчуває наближення холоду. Саме тоді з'являється більшість дарів лісу.

Зосна впилоке золотий, в еТого року маслюки ідуть натовпом. У сосен голки не бувають золотистого кольору. Але помічено, що раз в 3 роки, коли обпадають голки, на них утворюється золотава пилок. В цей час збирають рекордні врожаї маслюків.

Проблакпро чіпляючисьется за верхівки лісу, то готуй козуб. Низькі хмари говорять про туман, який свідчить про високу вологість. Волога – перша умова зростання дарів лісу.

Тихие дождібез вітруів – пора збиратися в ліс. Дощі без вітру і урагану характерні для осені – грибний пори.

Лісові стежки в Плесоі – грибів буде багато. Гриб – один з видів цвілі, тому вони з'являються в однакових умовах.

З вечора дощі – ранківом грібочки чекай. І правда, ці організми швидко ростуть, а швидше за все – вночі.

Гриб переріс – ти знайшов небезпека на свій ніс. Старі дари лісу таять в собі багато небезпек, адже вони вже почали відмирати і накопичувати шкідливі речовини. Крім того, їх люблять черви.

Де і коли шукати?

Можна зробити висновок, що багато грибів можна знайти після дощу, особливо через 5-7 днів. Але крім цього потрібно знати, де і коли збирати дари природи. Ліс єосновним местомсбора такого врожаю. Любителям печериць потрібно знати, що місце їх поширення – це волога степ.

Досвідчені грибники знають що шукати гриби потрібно в місцях, де мало трави, адже вона – їх конкурент. Наявність лишайників, мохів, опал листя говорить про наявність дарів лісу.

Важливо також пам'ятати про сезонах найбільшого врожаю для грибників:

• кінець травня-середина червня;
• кінець липня-серпень;
• середина жовтня-початок листопада.

Грибники всіх країн – єднайтеся! (С) Грибники на Фейсбуці

Ці гриби не зрозумієш – ростуть коли хочуть. Ні, коли в лісі сухо, то тут все зрозуміло – грибів немає. А ось коли починаються дощі, то закономірність простежити не так-то просто і не все тут однозначно.

Ліс у Євминка

Наприклад, ось один кримський грибник з великим стажем збору грибів абсолютно впевнений, що гриби треба виловлювати приблизно на 12-й день після дощів (див. Тут). Я якось теж пробував відстежити самостійно цю закономірність в поліських лісах, перевіряючи грибні місця щодня, як тільки пройшли дощі, протягом 10 днів, але все було марно, а потім мені набридло, але ще 4-5 днів по тому гриби буквально поперли повсюдно. Але, з іншого боку, мама розповідала про одного відомого в їх подільському селі грибників-любителя, вирушав у ліс при перших же дощик і завжди повертається з повним кошиком грибів.

Бачите лисичку? І я не бачу …

До чого це я? Є трохи вільного часу, сьогодні з 3-х годин до 6-ти, і хочеться на природу, в ліс. Невеликі дощі пройшли дня 4 назад, до того довго було сухо. Чи є шанс на гриби? Ну, ось сьогодні і подивимося. Напрямок – ліс в с. Євминка, не дуже далеко, але це, мабуть, найближчий до нас реально грибний ліс, бо в тих лісах, що ближче, навіть у високий сезон збору грибів не завжди можна розраховувати на пристойний улов.

Приїхали максимально швидко в одне відоме раніше місце в сосновому лісі з полянками моху у Євминка, де ми раніше збирали польські, так і білі гриби теж, в кінці літа – початку осені (наприклад, ось тут звіт).

А вони там є!

На дорогу пішло 35 хвилин. Значить, в нашому розпорядженні, з урахуванням призначеної на 6 будинку зустрічі – півтори години спокійних пошуків грибів. Запарковалісь на травичці, з'їхавши з грунтової дороги. Вийшли з машини – ой, а ось же прямо під ногами – лисички! Хм … А непоганий початок :-). Довелося трохи навіть переставити машину, так як кілька лисичок сховалися під автомобілем. Що ж, будемо продовжувати пошуки.

Дійсно, лисички траплялися то там, то сям. Не те, щоб їх було багато, не те, щоб великі, але тим не менш. Ховаються, як зазвичай, у мохах, або під опалим хвоєю. Здалеку не помітиш, треба підійти в потрібне місце, подивитися уважно зверху, помітити жовте плямочка, а то і «викопати» – змахнути стару хвою з підозрілого горбка.

• Лисички – опис поширення, приготування

Польський гриб в липні

Був також в хвойному липневому лісі ще цікавий гриб, ми тут навіть посперечалися трохи щодо його видової приналежності. З одного боку, за формою і за характером плям на Гіменофор гриб скидається на польський. З іншого боку – тріщинки на шапочці, як у якогось Моховик.

До спільної думки ми самі не змогли прийти, тому винесли питання на суд громадськості – по приїзду додому закинули фото і задали питання іншим грибниками у Вконтакте (група Грибники України). Вони сказали – польський, шапка потріскалася від спеки.

Зайшли також в молодої сосновий ліс поряд, з невеликими вкрапленнями берізок, в надії побачити там маслюки або підберезники, як в минулому році.

Гриб-гірчак – неїстівний клон білого гриба

На жаль, марно, там зараз зовсім порожньо і голо. Навіть поганок немає. Тільки якийсь незрозумілий мені грибок знайшовся в дуплі старого пня. Хоча книжка і пише, що липень – час другого шару маслюків (див. Тут), це твердження ставимо під сумнів. Може, це писалося не для наших широт?

Повертаємося назад під високі сосни. Ще сьогодні час від часу траплялися сироїжки і мухомори червоніючі – звичайні для літа мешканці тутешніх місць.

Але найприкріше – це знайти кілька групок білих грибів – боровиків, але при уважному розгляді виявити, що це ніякий не білий, а гриб-гірчак (опис) – неїстівний гриб-двійник білого гриба, але з розовиі гименофором.

Білий гриб в лісі у Євминка

Він, взагалі-то, не особливо так сильно і поширений, але в цьому році чомусь практично в кожну вилазку на гриби попадається на очі.

Втім, під самий кінець нашої сьогоднішньої грібалкі все-таки попалася і парочка справжніх білих грибів. Незважаючи на явні ознаки благородного походження цього гриба, на всякі випадок відгриз шматочок м'якоті, щоб переконатися на смак, не горчалі чи знову. Ні, м'якоть взагалі солодкувата – значить, точно боровики!

Що ж, виходить, що можна і не відраховувати 12 днів після дощів і їхати за здобиччю з першими дощами? Тільки ось місця знати треба …